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RADIO CAFE L'AROMA DELLA BUONA MUSICA
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IN SALUTE
IN SALUTE – 13 giugno 2026 – Interruttori epigenetici: dieta, ambiente ed orologio biologico.
La professoressa Sofia Pavanello illustra come l’invecchiamento biologico non sia determinato esclusivamente dal nostro patrimonio genetico. Attraverso la scienza dell’epigenetica, emerge che fattori ambientali e scelte quotidiane possono agire come interruttori naturali in grado di attivare o spegnere specifici geni. Lo studio evidenzia come composti presenti in alimenti comuni, quali broccoli, tè verde e uva, possiedano la capacità di contrastare l’infiammazione e lo stress ossidativo. Adottare uno stile di vita sano e una dieta equilibrata permette dunque di rallentare l’orologio cellulare e prevenire le patologie croniche. In sintesi, la ricerca conferma che una nutrizione consapevole rappresenta uno strumento fondamentale per proteggere il DNA e promuovere una longevità in salute.
